Atelier de Recettes

Affogato à partager.

Un espresso chaud rencontre la fraîcheur d’une glace : un dessert tout simple à préparer au dernier moment.

Les ingrédients

• 1 boule de glace à la vanille.
• 1 espresso de 30 à 40 ml.
• Quelques copeaux de chocolat, selon votre envie.

À vous de jouer

1. Déposez la glace dans une petite coupe.
2. Préparez l’espresso, puis versez-le doucement sur la glace.
3. Ajoutez les copeaux de chocolat et servez immédiatement.

Café glacé au lait.

Les ingrédients

• 1 espresso de 40 ml, laissé refroidir.
• 120 ml de lait froid ou de boisson végétale.
• Une poignée de glaçons.
• 1 cuillère à café de sirop de vanille, facultative.

À vous de jouer

1. Remplissez le verre de glaçons.
2. Versez le lait froid et, si vous le souhaitez, le sirop.
3. Ajoutez doucement le café refroidi pour créer de jolies nuances.
4. Mélangez avant de déguster. Ajustez le lait à votre goût.

Pour une présentation conviviale, servez les boissons dans des verres transparents avec une petite cuillère.

Café chocolat tout doux.

Les ingrédients

• 1 espresso de 30 à 40 ml.
• 150 ml de lait ou de boisson végétale.
• 15 g de chocolat noir haché.
• Une pincée de cacao pour la finition, facultative.

À vous de jouer

1. Chauffez doucement le lait, sans le faire déborder.
2. Hors du feu, ajoutez le chocolat et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu.
3. Versez l’espresso dans la tasse, puis ajoutez le lait chocolaté.
4. Terminez avec un peu de cacao. Goûtez avant de sucrer : le chocolat apporte déjà sa douceur.

Faites-en un moment ensemble.

Préparez les ingrédients à l’avance, choisissez des tasses que vous aimez et laissez chacun ajuster sa boisson. Les trois recettes sont des points de départ : le plaisir est aussi dans vos petites variations.

Le lait, le chocolat et la glace peuvent contenir des allergènes. Vérifiez les emballages et adaptez les ingrédients aux personnes que vous recevez.